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Coifas , Industrial , comercial , residencial e sistema de exaustão e insuflamento
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Coifas , Industrial , comercial , residencial e sistema de exaustão e insuflamento

 Coifas :Tanto a coifa quanto o depurador renovam o ar. A diferença entre um e outro está no destino que esse ar recebe depois que entra no aparelho. Em uma coifa, todo o ar sugado é filtrado e, posteriormente, expelido da cozinha por meio de dutos, que podem ter saída pelo teto, pelas laterais, pelo forro ou pela parede, podendo ser fabricado em chapas de alumínio, Galvanizado, Aço inox e outros.

       coifas comercial          coifas resid/ parade
 
 
               
 
  As coifas e os dutos de exaustão em cozinhas industriais devem receber uma limpeza periódica a fim de se evitar o acúmulo de gordura em seu interior.

O acúmulo de gordura pode causar vários transtornos que vão desde a contaminação de alimentos a explosões. Coifas com excesso de gordura podem gotejar a gordura de volta para a área de cocção contaminando alimentos. Outro risco oferecido pela má manutenção das coifas é o acúmulo de gordura e gases em seu interior podendo causar explosões e incêndios.

É necessário que a coifa e seus dutos recebam limpezas periódicas aplicando-se produtos removedores de gordura. Após a aplicação dos removedores deve-se fazer a raspagem interna eliminando todo o excesso de gordura. Em casos mais extremos há a necessidade da desmontagem de algumas partes do duto para uma limpeza mas eficiente.

É recomendado que a limpeza das coifas e dutos sejam feitas a cada 3 meses. É importante também a utilização de equipamentos de proteção individual para as pessoas encarregadas pela limpeza como luvas, óculos e máscaras de proteção. Como os produtos utilizados para tal tarefa são extremamente fortes e intoxicantes tais equipamentos são indispensáveis para se evitar a queima das mãos, contato com os olhos e a inalação dos gases produzidos durante a limpeza.

COIFAS QUALYTH  empresa especializada na limpeza destes equipamentos. A vantagem na contratação desta empresa está na segurança, eficiência e agilidade,

 
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